Diffusé le jeudi 3 février 2022 à 12:07 Publié le jeudi 3 février 2022 à 12:07 Parlons hygiène et sécurité dans la restauration. Des formations sont obligatoires pour obtenir le certificat HACCP. Il ...

La formation hygiène alimentaire (HACCP) est obligatoire depuis le 1 er octobre 2012. Les responsables d’établissements de restauration doivent avoir au moins une personne justifiant d’une formation ...

Dans les cuisines, l'hygiène est impérative. Le certificat HACCP assure la sécurité alimentaire pour la création d'un restaurant ou un food truck. C'est le thème du conseil de Fabrice Marion dans la ...

J'ai une amie qui a plus de 35 ans de métier dans la restauration, métier qu'elle ne peut plus exercer pour raisons de santé, elle souhaite se reconvertir en coaching, HACCP, conseil etc... y- a t-il ...